Подарочки…

Вот такой вот подарочек сынуля обнаружил под елкой… три месяца назад он его заметил и попросил. Игрушка огромная я, млин, совсем не дешевая. Объяснили что надо писать Деду Морозу письмо. Написали. Надо отдать должное сыну, вспоминал он робота часто, но не канючил. Просто так спрашивал, там Дед Мороз не забыл про мой подарок? Ну вот, дождался. Тоже с приключениями. Уложили спать, положили подарок под елку. 12 часов ночи. Жена за домашним буком смотрит клипы, я на рабочем буке в покер рублюсь, и тут… заходит заспанное дитю, трет глазены руками и говорит: “С добрым утром!”. И бегом под елку. Пришлось вскрывать подарок. Еле-еле убедили, что собирать робота будем с утра, т.к. собирать его очень долго. Побежал спать. Надо сказать робота я собирал больше трех (!) часов. Вот.

Ну и мне подарочек перепал под елочку от Алексея Онегина, с помощью новогоднего сервиса для блоггеров придуманного Натальей Брызгаловой и размещенной у нее на блоге http://nrby.ru.

-=- Постовой -=-

Как-то все руки не доходят написать тематическую статью о кофе. В качестве компенсации вот вам линк – виртуальная кофейня. Кофе блог. К примеру, обнаружил там пару интересных рецептов приготовления каппучино в домашних условиях (без каппучинатора).

Первый год с нормальным отпуском

Есть такой анекдот… мужик приезжает на горнолыжный курорт, в первый же день на скоростном спуске слетает с трассы и на полной скорости врезается в дерево. Руки, ноги, ребра переломаны, передние зубы выбиты. Лежит на спине, смотрит в небо и думает: «А все равно лучше, чем работать!».

Шутка шуткой, а полноценный отпуск хоть раз в год, хоть на пару недель, очень важен. Как обсуждалось в комментариях к одному из постов, даже самое любимое дело иногда надоедает и психика требует перерыва. Отпуск нужен для того, что бы перезарядить все системы и с новыми силами наброситься на свои проекты. Иначе есть риск исчерпать все психологические ресурсы и потерять эффективность… или интерес, что еще хуже.

У меня лет 7 подряд отпуск как-то терялся. Уходил то на защиту диплома, то на подтягивание хвостов в университете (учился на дневном параллельно работая на полную ставку), то на переезд в новую квартиру, то на ремонт, то дробился на такие мелкие кусочки, что и отдохнуть не удавалось. Приходилсь изворачиваться, “тянуть лямку”. Где-то впадал в аппатию, когда абсолютно ничего не хотелось делать, как в анекдоте – открываешь браузер и не знаешь куда пойти.

С одной стороны, как завещал дедушка Ленин, лучший отдых это перемена деятельности. С другой стороны, раз в год требуется просто забыть обо всем. лечь на спину, смотреть в небо и пинать балду, если подвернется под ноги. Это занятие быстро надоедает, и тогда в голову лезут извечные вопросы… «как жить?» и «кто виноват?» «что делать?». Т.е. начинается переосмысление сделанного, прожитого, начинает формироваться план того что должно быть сделано. Очень важный период для человека стремящегося быть эффективным.

О чем это я… ах да. В этом году, наконец-то, у меня полноценный отпуск, чему я несказанно рад. Короткая поездка в Гамбург весной. Три недели летом в Крыму. Ну и теперь, почти две недели на рождество. Позитив, однако!

-=- Постовой -=-

4Medic.ru - Информационный портал для врачей и студентов-медиков. Анатомия, биология, биохимия, микробиология, психология, хирургия и другие темы. Справочные материалы, стандарты и рекомендации, таблицы, схемы, лекции и шпаргалки.

Гид ремонта – помощник в строительном деле.

Что такое фриланс, как заработать в интернете, работа на дому – все это подробно разложено по полочкам на фриланс портале Wmz Portal.

Неплохое начало…

Ну просто не могу не поделиться… первый вечер отпуска отметил заходом в небольшой онлайн покерный турнир на pokerstars. Buy-in 320 play money, 45 участников. Финишировал вторым. 3300 play money за второе место. Совсем неплохо для начала… оно понятно, что профи тихонько усмехнутся в усы, но для меня со стажем игры в No Limit Texas Hold’em в 2 месяца это очень неплохо. Лишний раз убедился, что успех состоит из мастерства и удачи. Бывает что мастерам “не прет”, бывает что новичкам “фортит”. Профи, конечно, на длинной дистанции все равно свое отыграет, на то он и профи.

Осознал что к игре “heads up” еще не готов, это был первый раз когда я на финальном столе остался один на один. Причем был чип-лидером, 80% фишек было у меня… ну что ж. Это всего лишь указание к действию, буду штудировать литературу. Ладно, не буду больше вас грузить покером… совсем уж не в тему блога. Ну если только еще чуть чуть, когда займу первое место.

-=- Постовой -=-

Интернет магазин сантехники РадугаСан предлагает бассейны СПА, гидромассажные ванны, душевые кабины Аполо, мебель для ванной комнаты и, собственно, сантехнику: смесители, раковины, пьедесталы… однють не ограничиваясь указанным списком.

Качественный дизайн интерьеров от частной студии дизайна. Чем порадовал сайт – стильный и строгим веб-дизайном. Если декорирование интерьера проходит в том же стиле – я обеими руками за!

А вот сайт города Саяногорск (республика Хакасия). Гродской портал с новостями, форумом, погодой и подборкой статей. Тоже приятный читабельный дизайн.

Закрытие рабочего года

Кстати, о ярких событиях. Безусловно, для меня самое яркое событие дня на сегодня последняя в этом году “one-to-one” встреча с начальником. Отчитался по завешенным проектам, обсудили текущие, подкинул боссу пару идей на будущий год. Услышал вожделенное “дополнительных замечаний нет”. Поздравили друг друга с Рождеством. Можно считать что мой рождественский отпуск начался. Официальных полдня в понедельник можно не принимать во внимание. Все равно в офисе никого не будет, а те кто остался явно не настроены работать, скорее всего протрепимся за чашкой кофе.

Вспоминаю своего предыдущего босса (три года назад)… и поражаюсь, ну как я мог проработать под начальством такого человека целый год?! Как вообще на него работают люди?! Дядька мог выдать на гора “архи-приоритетную задачу” которую решали всем отделом до 5-6 утра неоплачиваемого овертайма…. и на следующее утро наорать на меня за допущенную ошибку в финальном отчете по задаче. Млин, ошибку которая исправлялась в течении 2 минут! Орать в течении 15 минут! Ни разу не вспомнив, что отдел пахал целую ночь только что бы этот отчет подготовить… или то что эта задача вообще ни разу не в ответственности нашего отдела, а фин. директора (который уволился месяц назад, т.к. накушался по-горло )…

Чего-то меня занесло… я ж об отпуске. Так вот, до января я просто расслаблюсь и буду откровенно пинать балду. Единственное что запланировано, это дочитать пару книг и набросать план на следующий год, ну и обдумать достижения за прошедший. Посты в блоге, вероятно, будут выходить нерегулярно, от случая к случаю. Не обессудьте. Всех поздравляю с наступающим католическим Рождеством!

-=- Постовой -=-

У вашей компании есть свой фирменный стиль? Нет? Украинская дизайн-студия Guess Who поможет решить эту проблему.

А проблемы с офисными компьютерами поможет решить фирма Софт-Сервис. Комплексное Обслуживание компьютеров и локальных сетей.

Рекомендую – доска частрных объявлений Slando. Украина, Россия, Беларусь, Кзахстан, и даже Венгрия и Чехия. К примеру: продажа автомобилей в Одессе, или работа ИТ в Одессе.

Маффины – рецепт

На выходных удалось успешно повторить маффин. “Успешно” это значит семья, обжигаясь, растащила кекс на кусочки, он даже остыть не успел. Учитывая что чистой работы минут на 10, грех не поделиться рецептом. Итак, рецепт (на 700 грамм продукта) (взят с кукинг.нет):

375 г муки
65 г сахара (из них 20г ванильного)
1/2 ч.л. соли
20 г разрыхлителя (порошок для выпечки)
1 яйцо
225 г молока
75 г масла (сливочного или для выпечки)
2-3 капли ванильной эссенции (если не было ванильного сахара)

Ставим масло топиться на медленный огонь. Ставим духовку греться до 200 градусов Цельсия. Муку, сахар, соль и разрыхлитель смешиваем в глубокой миске (я все загружаю в кухонный комбайн). Взбиваем яйцо в отдельной миске, вливаем молоко, взбиваем, вливаем масло, взбиваем, добавляем эссенцию (если не было ванильного сахара). Заливаем жидкость в муку и хорошенько размешиваем (или смотрим как это делает комбайн). Тесто получается как очень густая сметана и, к тому же, комковатым, это нормально. Основа маффинов готова.

На этой стадии можно поиграться с начинкой. Классика жанра – шоколадные капельки (chips), мои любимые. Варианты: изюм, апельсиновая цедра + немного сахара сверху, и т.д. Смешав начинку с тестом, остается только разложить маффины по формочкам (заполнять на 1/3 формы!) и поставить в духовку на 20-25 минут (пока не потемнеет корочка сверху). Осторожно! Еще раз подчеркну – заполнять форму на 1/3! Тесто очень сильно поднимется в процессе запекания.

К сожалению, у меня закончились бумажные формочки и выпекал я все это в обычной прямоугольной силиконовой форме. Так что вышел не маффин, а так, кекс. Но с шоколадной подливкой выглядит он не так уж и плохо.

Эффективность vs Здоровье

Перехвалился я немного. В прошлый четверг организм начал сбоить в таком режиме. Даже не организм, а измученный мозг. Сигналы он начал подавать еще раньше, но кульминация произошла в четверг вечером – я залил горячей водой чашку кефира, а не заварник с чаем стоящий рядом. Т.к. уже в четверг было сделано все что запланировал на неделю, спать ушел в тот день в 20:00, а будильник сознательно поставил на 4 утра. 8 заслуженных часов сна. Мораль проста – при перегрузках прислушивайтесь к организму – не пропустите сигнал, когда нужно остановиться!

В пятницу смотался с работы пораньше, благо график свободный, и устроил рождественский шопинг для всей семьи. Семья осталась довольна. Мелкий, правда, подарок еще не видел, увидит под елкой, но тоже доволен, т.к. узнал что письмо до Деда Мороза дошло. А своего Lego Бионикла (огромного с ракетой) он заказывал еще 2 месяца назад.

На выходных просто отдыхал. Игрался с сынулей, читал, гулял, спал вволю. Посмотрел новую серию доктора Хауса (S05E10). Два раза заходил на турниры по Texas Hold’em покеру (на fulltiltpoker). Пока что лучший результат 13-е место, не добрался до финального стола. Пек маффины. Экспериментирую с ингредиентами, т.е. с пропорциями. Маффины выходят либо слишком “мокрыми”, либо “сухими”, но очень вкусными. Все равно я добьюсь воздушности и тогда выложу рецепт.

Кстати о покере, в качестве рождественского подарка себе приобрел вот такую вот красоту, для домашних игр с друзьями.

-=- Постовой -=-

Одна из всегда актуальных тем для IT-ишников – бесплатный софт. По ссылке сайт “копилка” ПО с открытым кодом или фри/шаро-варных лицензий. Что приятно, файлов для скачивания как таковых там нет, есть только описание программы на русском языке, скрины и ссылка на сайт производителя (нет риска скачать заразу). Софт структурирован по рубрикам, легко отсортировать и выбрать нужное лично вам ПО.

Любителям цифровой фотографии посвящается – обработка фото, уроки. Кроме обработки фотографий на сайте найдутся статьи по общей теории фотографии: композиция, абберации, работа в жанре Ню. Несколько статей посвящены фотоаппаратам Pentax.

Для тех кто недавно отстроил свой дом словосочетание ленточный фундамент не должно показаться загадочным. А мне вот показалось. Но после посещения сайта все стало на свои места. Оказывается, есть несколько разновидностей фундамента в строительстве, и каждый из них имеет свои достоинства и недостатки, как следствие, свою область применения. Рекомендую тем, кто озабочен разработкой проекта будущего жилища.

Пудинг на десерт

На выходных наконец-то разобрался с рецептом ванильного пудинга. Конечно, рецептов существует великое множество, да и в зависимости от приготовления пудинг может подаваться как гарнир, самостоятельное блюдо или десерт. К примеру, вот рецепт Йоркширского пудинга который традиционно используется как гарнир. Там же в комментариях мы с автором блога определились что ванильный пудинг скорее попадает под определение “custard” (заварной крем). Как бы то ни было, привожу довольно простой рецепт:

40 г. сахара
40 г кукурузного крахмала
1 яичный желток
1/2 л молока
2-3 капли ванильной эссенции (не требуется если сахар ванильный)

Две трети молока довести до кипения, пока молоко закипает в оставшейся трети ХОЛОДНОГО молока разводим крахмал и сахар (капнуть эссенцию на сахар), вбиваем желток в получившуюся смесь. Когда молоко закипит снимаем кастрюльку с огня и тонкой струйкой вливаем смесь в молоко постоянно размешивая. Ставим кастрюльку на медленный огонь и ПОСТОЯННО РАЗМЕШИВАЯ доводим почти до кипения. Если все сделано правильно, то пудинг должен загустеть минут за 5 -10.

update: Совсем запамятовал, спасибо Ире за вопрос в коментариях. После приготовления пудинг нужно перелить в формочки и остудить – можно до комнатной температуры. Подавать на стол как самостоятельный десерт или же со взбитыми сливками.

P.S. Кукурузный крахмал обязательно разводить холодным молоком, иначе останутся комочки. Пудинг обязательно размешивать при последнем нагревании, иначе он пригорит и загустеет неравномерно.

-=- Постовой -=-

Задумались о том чтобы купить ноутбук? Загляните в интернет магазин по ссылке. Доставка по Киеву бесплатно. Жаль нельзя искать модели по заданным характеристикам, но это не каждому нужно. В остальном поиск и сортировка построена толково, и что важно, работает быстро.

Ну а если вы при всем сегодняшнем многообразии не можете выбрать ноутбук сами, то вам поможет сайт о ноутбуках – Маленький компьютер. За ссылкой сборник статей, советы по выбору, последние новости индустрии и анонсы наиболее популярных моделей от известных производителей – Asus, Dell, Intel, HP, Toshiba и т.д.

Лимонное желе

Оффлайновые сложности на этой неделе не оставили времени на блог, приоритетность их (задач) была достаточно высокой чтобы слопать все возможное время и еще немного. Оставшиеся минуты я пустил на эксперименты с желе – обожаю желе, но никак руки не доходили сделать. Оказалось зря, работы на считанные минуты, а продукт получается – просто пальчики оближешь! Делал двухслойное. Нижний слой на черносмородиновом варенье, верхний лимонный. Семья после пробы просила выдать “на бис” лимонный вариант. Вот его-то и выложу.

5 ст.л. сахара (без горки)
1/2 или 1 лимон
20 г. желатина
1/2 л. воды (2.5 стакана)

Сахар разводим в 2 стаканах воды. Снимаем с лимона цедру и кладем в сироп, доводим все это до кипения и снимаем с огня, вынимаем и выбрасываем цедру. Желатин разводим в 1/2 стакана горячей воды, вливаем в сироп, размешиваем. Выжимаем сок из лимона в сироп, размешиваем и процеживаем. Если цедра была мелко покрошена, то ее можно выцедить на этом этапе. Вот и все. Оставляем желе остывать.  (Дабы ускорить процесс, кастрюльку с варевом я остудил до комнатной температуры в холодной воде минут за пять.) Переливаем желе в формочки и ставим в холодильник – через часик продукт можно употреблять.

Коментарий по поводу лимона. Я брал цедру с целого лимона и сок от половины. Но цедра дает горечь которая не всем нравится, так что если вы не любитель горького – ограничесь цедрой с половинки.

Подарочек

Не смотря на название блога я еще не разу не писал о кофе. Вот и выдалась оказия. На этой неделе у нас в гостях родственники. Вот такой вот подарочек приволокли. В центре фотографии баночка растворимого кофе. Растворимый кофе я не употребляю, поэтому баночка вскоре переедет к коллеге который на растворимом кофе только и живет.

Dvidoff Rich Aroma и Fine Aroma пойдут на эспрессо и каппучно, хоть они и смолоты не под эспрессо машину, ну да ладно, мы люди не гордые. В этом же семействе есть “заточенная” под эспрессо линия – Espresso 57. Правильно смолотая арабика. Покопавшись на сайте у производителя я так и не разобрался из каких зерен те сорта которые я получил в подарок, вроде как арабика, смесь южно-американских и восточно-африканских сортов. Есть мнение что сто-процентная арабика не самый лучший вариант для эспессо, идеальным считают состав из арабики и 10% робусты. Да и смолотый перед упаковкой кофе совсем не тот что смолот перед употреблением, первый никогда не будет таким же ароматным. И тем не менее, не смотря на все упомянутые недостатки, Davidoff в моей личной кофейной шкале удостоился отметки выше среднего. Скажем, 7 из 10. Надо будет найти оригинальный эспрессо 57, о котором я упоминал но в руках не держал. Но это уже после того как закончатся эти упаковки – любой кофе нужно употреблять пока он свежий, пока не выдохся и не осталась одна горечь.

-=- Постовой -=-

А вы знаете что такое бескаркасная мебель? Кресло-баобаб, кресло-груша? Фактически это большой мешок заполненный множеством шариков из легкого материала. Идеальное кресло для любителей повалятся вразвалочку на бесформенной куче подушек.

Ну а если перед покупкой мебели вам понадобилось сделать ремонт, но самому махать мастерком нет времени или желания, то вам сюда: Отделка квартир, офисов и жилых помещений. Отдайте вашу квартиру в руки профессионалам.

Крем суп из шампиньонов

Обожаю супы пюре.  Но каюсь, до сегодняшнего дня даже не пытался готовить их сам.  Казалось что предстоит слишком много возни. А ради нескольких минут удовольствия это не та цена которую я готов заплатить.  Да и рецептов в интернете пруд-пруди, и все разные, причем настолько, что выбрать какой-либо для первого эксперимента было боязно.  И тут мне попался на глаза рецепт Крем суп из шампиньонов на блоге Алексея Онегина.  И я решил рискнуть…

Возни оказалось относительно не много.  Больше всего времени ушло на подготовку – чистку и нарезку грибов, лука, чеснока.  Дальше процесс почти что не требует вмешательства.  У меня ушло часа два.  Но в следующий раз время легко сократить до полутора часов, так как уже приобрел немного опыта.  Из этих полутора часов чистой работы на 45 минут, остальное время суп пыхтит на плите под крышкой.

Результат эксперимента можете наблюдать на фотографии – прошу прощения за качество, не было времени на обдумывание – суп смели за несколько минут, так как вся квартира благоухала тимьяном и грибами вызывая чуство голода даже у тех кто недавно поел.  В следующий раз удвою количество ингредиентов.  Кстати, поскольку коньяк дома не держу пришлось заменить его скотчем Glenfiddich двенадцати летней выдержки, по моему мнению вкус супа от этого ничуть не испортился.